LOUISE O. FRESCO FELLOWSHIP VOOR DE GESCHIEDENIS VAN VOEDSEL EN VOEDING

Deze fellowship wordt mogelijk gemaakt door een genereuze gift van Louise O. Fresco.

De collectie Geschiedenis van de Voeding van het Allard Pierson bevat ruim 20.000 kookboeken en andere publicaties over ingrediënten, eetculturen, voedingsleer, huishoudkunde, etiquette en restaurants, van de 16de eeuw tot nu. Daarnaast liggen in het depot tientallen receptenhandschriften en duizenden menukaarten. Het zwaartepunt van de collectie ligt op gedrukte Nederlandse werken, maar ook publicaties uit het buitenland zijn vertegenwoordigd. Een deel van de collectie is afkomstig van de omvangrijke verzamelingen van onder andere culinair schrijvers Johannes van Dam, Joop Witteveen en Wina Born. Dit erfgoed vertelt de geschiedenis van voedsel en voeding in de breedste zin van het woord en kan op diverse manieren gebruikt worden in verschillende soorten onderzoek. Lees meer

Marcel Möring interviewt Louise O. Fresco over, ‘Kruiden, kokkels en kippen – Wetenschap als ontdekkingsreis’, het essay van de Maand van de Geschiedenis. Aansluitend zal zij signeren.

zondag 22 oktober, 15.00-16.30 uur

• Entree: Toegang vrij – zonder reserveren
• Locatie: Theater Boekhandel Donner | Coolsingel 129 | Rotterdam

Slechts zelden komen wetenschappelijke ontdekkingen tot stand door een eenmalige geniale ingeving. Veel vaker gaat het om hard werk, gelukte en mislukte experimenten, dwaalsporen en toeval. In Kruiden, kokkels en kippen. Wetenschap als ontdekkingsreis geeft Louise O. Fresco twee schitterende voorbeelden. Georg Rumphius was een Duitse amateurbioloog in dienst van de VOC die ondanks de dood van zijn vrouw en dochter bij een aardbeving, blindheid, het verlies van zijn manuscripten bij een grote brand én het zinken van het schip met de exemplaren van zijn Kruidboekpostuum toch wereldberoemd werd en later Linnaeus zou inspireren. De arts Christiaan Eijkman ontdekte twee eeuwen later bij toeval het bestaan van gebreksziektes en de rol van vitamines bij de gezondheid van kippen, waarvoor hij (en niet zijn naaste collega die de hypothese had geopperd) de Nobelprijs ontving. Lees verder

Kruiden, kokkels en kippen met Louise O. Fresco

Dit jaar schrijft Louise O. Fresco het essay van de Maand van de Geschiedenis: Kruiden, kokkels en kippen. Vrijdag 13 oktober 19.30 bij Athenaeum Boekhandel op ’t Spui licht zij haar essay toe tijdens een interview met boekverkoper Wietse de Jonge.
Kaartjes €5, klik hier.

Lees hier meer over het essay van Maand van de Geschiedenis, Kruiden, kokkels en kippen 

Writer and scientist Louise Fresco talks about Nikolai Gogol and food. 29 April 2023

Op 29 april 2023 vertelde de wetenschapper, bestuurder en schrijver Louise Fresco over Nikolai Gogol en voedsel. De derde bijeenkomst in het atelier van Masha Trebukova over haar project Happily Ever After Gogol. Deze serie werden geïnspireerd door het verhaal ‘Voorwereldse landeigenaars’ van Nikolai Gogol en werden tentoongesteld aan publiek in het atelier van de kunstenaar. Tijdens deze tentoonstelling zijn 3 bijeenkomsten georganiseerd.

Foto Annabel Oosteweeghel ©

‘Wetenschap draait om nieuwsgierigheid’

Alies Pegtel in gesprek met Louise Fresco

Wetenschap is zelden het resultaat van een geniale ingeving, zo betoogt Louise O. Fresco, essayist van de Maand van de Geschiedenis. In ‘Kruiden, kokkels en kippen. Wetenschap als ontdekkingsreis’ gaat ze in op het werk van twee heel verschillende onderzoekers.

Zie website Maand van de Geschiedenis 2023

NRC, 11 augustus 2023

Een evolutionair perspectief op kunstmatige intelligentie biedt tegenwicht tegen de krampachtige bezorgdheid, schrijft Louise Fresco .

Iedereen kent wel een versie van de cartoon van onze afstamming: in luttele stappen van een aap voortbewegend op vier ledematen via een met speer zwaaiende rechtop lopende Hominide tot een in het pak gehesen kantoorklerk. In sommige versies is die laatste stap in die evolutie een elegante dame op hoge hakken. In andere cartoons is het eindpunt een humanoide figuur van staal en elektrische bedrading. De suggestie is overduidelijk: de robot is het eindpunt van de evolutie, of liever van de menselijke soort. Lees meer

Is AI de volgende fase in de evolutie?

NRC, 11 augustus 2023

Een evolutionair perspectief op kunstmatige intelligentie biedt tegenwicht tegen de krampachtige bezorgdheid, schrijft Louise Fresco .

Iedereen kent wel een versie van de cartoon van onze afstamming: in luttele stappen van een aap voortbewegend op vier ledematen via een met speer zwaaiende rechtop lopende Hominide tot een in het pak gehesen kantoorklerk. In sommige versies is die laatste stap in die evolutie een elegante dame op hoge hakken. In andere cartoons is het eindpunt een humanoide figuur van staal en elektrische bedrading. De suggestie is overduidelijk: de robot is het eindpunt van de evolutie, of liever van de menselijke soort. Lees meer

 ‘Pessimisme is een luxe die we ons niet kunnen veroorloven’

Interview van Joan Zijerveld met Louise Fresco, Elzevier Weekblad, 8 augustus 2023

Voedselwetenschapper en oud-voorzitter Wageningen University Louise Fresco (71) ziet het belang van landbouwexpertise toenemen. ‘Die kennis is belangrijker dan de export van melkpoeder of zaaizaad.’ Lees meer

Ons voedsel – Een levenslang verhaal 

Bespreking:Plant Positive Nutrition, Magazine #2 | Juli 2023

‘Het nieuwste boek van Fresco opent met: “Voedsel is het belangrijkste wat mensen delen.” Om later te vervolgen met: “Voedsel kan verbinden, maar ook polariseren en meer afkeer opwekken.” Verderop vult ze dat in met: “Vlees is een morele toetssteen geworden, een bron van polarisatie ook, waarbij de producenten makkelijk worden weggezet als incompetent of dieronvriendelijk en de consumenten als gemakzuchtig en sentimenteel.” ‘ Lees hier

Het hele nummer van dit magazine kunt u hier lezen.

Voor meer info over dit boek scroll naar beneden op deze nieuwspagina

In Aan de top! spreekt interviewer Ingeborg van der Ven met zes hoogleraren over hun weg naar succes. Zijn ze in de wieg gelegd als topwetenschappers? En wat is eigenlijk de rol van geluk? De gesprekken worden gevoerd aan de hand van thema’s uit Erkennen en Waarderen en gaan over de verschillende rollen in de academie, over leiderschap en team science, maar ook over open science en de definitie van onderzoeks- en onderwijskwaliteit. Deze podcast is een initiatief van De Jonge Akademie. Presentatie: Ingeborg van der Ven. Productie: Spraakmaker Media

Louise Fresco spreekt over het belang van goed leiderschap binnen de academie en de noodzaak om mensen hierin te scholen, maar ook over het leren van fouten.

Luister hier haar bijdrage via Spotify en hier via Apple Podcast

Interview met Louise O Fresco in Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek, 2023;78(2), pp. 6-9

Lees hier hetInterview_met Louise Fresco

(W)EET HET! Alles over voeding en de gezondheidszorg

Op vrijdag 9 juni 2023 vierden we met 350 personen de lancering van het Leerboek Voeding. In de grootste collegezaal van Amsterdam UMC, locatie VUmc gaven enkele auteurs een inspirerende presentatie in TED-talk opzet. De middag werd afgesloten met een presentatie van prof. Louise Fresco en de symbolische aanbieding van het Leerboek Voeding en een feestelijke borrel.

Presentatie Louise Fresco:

Zie ook de symposiumpagina

Symposium ter ere van 20 jaar Marina van Damme beurs – “120 jaar vrouwelijke ingenieurs”.

Op 9 november 2023 is de Universiteit Twente de gastheer van het symposium ter ere van 20 jaar Marina van Damme beurs – “120 jaar vrouwelijke ingenieurs”.

De Marina van Damme beurs wordt al 20 jaar uitgereikt aan talentvolle en ambitieuze alumnae van de vier technische universiteiten in Nederland die samen de 4.TU federatie vormen, te weten TU Delft, TU Eindhoven, Universiteit Twente, en WUR. De beurs ondersteunt de alumnae bij het maken van een nieuwe stap in hun carrière. Bovendien zijn de beurswinnaressen verenigd in een netwerk, ter ondersteuning en inspiratie.

Tijdens dit symposium worden drie vrouwelijke ingenieurs geëerd met een boom in de “Orchard in Honor of Dutch Female Engineers”. Een van deze bomen wordt vernoemd naar Prof. Fresco, vanwege haar buitengewone bijdragen aan de wetenschap en de maatschappij vanuit haar diverse functies. De voorzitter van het College van Bestuur van de Universiteit Twente, prof. Vinod Subramanian zal een laudatio uitspreken waarin specifiek de volgende bijdragen van Prof. Fresco worden benoemd:

• Internationaal expert op het gebied van landbouw en voeding
• Eerste vrouwelijke Assistant-Director Général van de Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties (FAO)
• Eerste vrouwelijke rector van Wageningen University & Research (WUR)
• Eerste vrouwelijke voorzitter van de 4.TU federatie
• Bekend schrijver en columnist
• Eerste vrouwelijke Commandeur in de Orde van de Nederlandse Leeuw

Het symposium wordt afgesloten met een boeiende paneldiscussie waarin Prof. Fresco zal deelnemen. Het thema van de discussie is “de rol van de vrouwelijke ingenieur in de aanstaande maatschappelijke transities”. Dit belooft een inspirerende en verhelderende discussie te worden, waarin de deelnemers de kans krijgen om vanuit verschillende perspectieven te reflecteren op de impact van vrouwelijke ingenieurs op de toekomstige maatschappelijke ontwikkelingen.

Meer over het symposium: www.marinavandammenetwerk.nl/symposium

Meer over de boomgaard: www.marinavandammenetwerk.nl/boomgaard

Louise O. Fresco schrijft essay Maand van de Geschiedenis 2023

Thema van de Maand is Eureka!

Louise Fresco ontving op 7 mei 2023 het Eredoctoraat aan de Universiteit van Pretoria, Zuid Africa

Op 7 May 2023 ontving Professor Louise O. Fresco een eredoctoraat aan de Universiteit van Pretoria, Zuid-Africa voor haar belangrijke rol in wetenschap en publiek debat voor het zekerstellen van een duurzaam voedselaanbod.

Lees meer in  SQUARED2 UP Newsletter of the Faculty of Natural and Agricultural Sciences, University of Pretoria, May 2023, p.18

Op 9 mei 2023 werd zij in dit verband via het FSNet-Africa geïnterviewd over leiderschap in duurzame voedselsystemen.

Paperback, 304 pagina’s
Prijs: € 23,99
ISBN:978 90 446 5120 1

Voor meer informatie,
of een recensie-exemplaar
kunt u contact opnemen
met Marije Vlasblom.

Telefoon: 020-6241934
E-mail: M.Vlasblom

Uitgeverij Prometheus
Afdeling Publiciteit
Herengracht 48
1015 BN Amsterdam

Mijn nieuwste boek, Ons voedsel, een levenslang verhaal, is verschenen en ligt in de winkel

Persbericht Uitgeverij Prometheus

Ons Voedsel

Bekijk hier voor-en achterkant van het boek:  Uitgeverij: Prometheus

Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks?
In Ons voedsel. Een levenslang verhaal, beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen bezighouden, maar geeft ook vele kleurrijke herinneringen.
Reizen, gerechten, de nieuwste wetenschappelijke inzichten en kunst die haar inspireert vormen aanleiding tot associaties en vragen. In Ons voedsel komt alles aan de orde: schaarste en overvloed, geboden en verboden, gezondheid en ziekte, en uiteindelijk de verhouding tussen de mens en de planeet.
Ons voedsel is een optimistisch boek over de verhalen achter iedere maaltijd. Het is een geëngageerde en prachtig geschreven getuigenis van een leven waar voedsel, datgene wat niemand onverschillig kan laten, als een rode draad doorheen loopt.

Louise O. Fresco (1952) is wetenschapper, columnist voor NRC en de auteur van de veelgeprezen romans De kosmopolieten, De utopisten (shortlist Libris Literatuur Prijs), De idealisten en recent De plantenjager uit Leningrad. Haar boek Hamburgers in het paradijs geldt als haar magnum opus over landbouw en voedsel. Tot juni 2022 was zij bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research.

Over Hamburgers in het paradijs:

‘Haar internationale perspectief is verfrissend, haar uitleg helder en niet-technisch, en haar weigering om gemakkelijke antwoorden te kiezen een welkome afwisseling van de vaak simplistische ideeën in de media.’
The Wall Street Journal

‘Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.’
Trouw

Over De plantenjager uit Leningrad:

‘Dit boek is overduidelijk een hartstochtelijk pleidooi voor zorgvuldige wetenschap, voor internationale wetenschap ook, en tegen het gevaar van politici die zich inlaten met feitenvrije charlatans.’
Christiaan Weijts, De Groene Amsterdammer

‘Ze weet Vavilovs gedrevenheid, nieuwsgierigheid en doorzettingsvermogen uitstekend tot leven te brengen, nauwgezet en met emotionele diepgang.’
De Standaard *****

Wetenschapper Fresco vindt dat Nederland anders naar eten moet kijken: ‘Maar niet al het vlees eruit halen’

Wetenschapper Louise Fresco pleit ervoor dat Nederland anders naar voedsel gaat kijken. “Eten is voor veel mensen problematisch geworden. Iedereen breekt zich het hoofd wat wel en niet gezond is. Er is ontzettend veel verwarring bij de consument”, aldus Fresco bij WNL Op Zondag 29 januari 2023 op NPO 1.

Louise Fresco over onze relatietie met voedsel

‘Vroeger waren de meeste mensen bang dat er niet genoeg te eten was, nu zijn ze bang dat ze niet het juiste hebben gekookt.’ Wetenschapper en landbouwkundige Louise Fresco heeft een boek geschreven over de relatie die wij hebben tot voedsel. Daarin waarschuwt ze ook voor de verheerlijking van de natuur want die neemt volgens haar soms schrikbarende vormen aan.
Bekijk of luister dit fragment uit Spraakmakers NPO Radio 1, KRO-NCRV,27 januari 2023

Nuance in plaats van voedseltaboes

Ze omschrijft zichzelf als ’optimistisch’ en ’vrolijk’. Dat blijkt ook wel als de gedreven wetenschapper Louise Fresco vertelt over haar fascinatie voor voedsel. In een nieuw boek beschrijft ze de herkomst van druiven en appels, ze legt uit hoe onze zuivelindustrie werkt. „Ik ben niet geobsedeerd hoor”, zegt ze lachend. Ondertussen raakt ze aan alle verhitte debatten over natuur, landbouw en klimaat. „Onze planeet gaat niet naar de maan.”
De Telegraaf, zaterdag 28 januari 2023, lees hier

Mohammed VI Polytechnic University Establishes the Louise Fresco Fund for Academic Mobility in Africa
Benguerir, February 20^th 2023 

During a signing ceremony held at Mohammed VI Polytechnic University’s (UM6P) Benguerir campus, the Louise Fresco Fund for Academic Mobility in Africa officially saw the light of day as a pan-African academic initiative. Named after renowned Dutch scientist Louise Fresco, the Fund will be administered by UM6P’s Institute of Advanced Studies.

Initial capital for the Fund is based on the €25.000 Justus von Liebig-Award for World Nutrition awarded to Dr. Fresco by the Fiat Panis Foundation, which she gracefully donated to this initiative. In addition, Dr. Fresco’s contribution was matched by donations from UM6P and the University of Pretoria.

Speaking at the ceremony, Dr. Louise Fresco said: “I have visited almost all African countries for my work. It is the continent of promise, the only continent where we still have a lot of space, water, natural resources and a young population. But what always strikes me is how little contact exists between Africans – it is improving but a lot remains to be done. I am glad to see two leading universities, UM6P in Morocco and Pretoria in South Africa, join the Fund. Young African scientists will work together on questions relating to agriculture, environment, the use of resources or food security. There are no more pressing questions, for Africa and for the world.”

UM6P President Hicham El Habti said: “We are grateful for Dr. Fresco’s generous initiative. I believe the LFFAMA has the potential of catalyzing an impactful African network of academic excellence.”

Science and innovations for food systems transformation and summit actions
Joachim von Braun (Editor), Kaosar Afsana (Editor), Louise O Fresco (Editor), Mohamed Hassan (Editor)

Springer, Januari 2023

Springer Link

This Open Access book compiles the findings of the Scientific Group of the United Nations Food Systems Summit 2021 and its research partners. The Scientific Group was an independent group of 28 food systems scientists from all over the world with a mandate from the Deputy Secretary-General of the United Nations.

The chapters provide science- and research-based, state-of-the-art, solution-oriented knowledge and evidence to inform the transformation of  contemporary food systems in order to achieve more sustainable, equitable and resilient  systems.

Here is the link to the volume and the individual chapters

This is the link to the PDF of the whole volume (14 MB)

Louise Fresco ontvangt de L.P. van de Spiegelprijs
8 maart 2023

Tijdens het 50-jarig jubileumevenement van de Vereniging voor Bestuurskunde heeft prof. dr. Louise Fresco de prestigieuze L.P. van de Spiegelprijs ontvangen uit handen van juryvoorzitter Nicolette van Gestel. Deze prijs is een eerbetoon aan een persoon uit de wetenschap of de praktijk van het Nederlandse openbaar bestuur die door zijn loopbaan of oeuvre een brug heeft geslagen tussen de bestuurskunde en het openbaar bestuur. De prijs wordt iedere drie jaar uitgereikt door een onafhankelijke jury van deskundigen. Eerdere prijswinnaars waren onder meer Herman Tjeenk Willink, Mark Bovens, Roel in ’t Veld en Uri Rosenthal.

Louise Fresco heeft een veelzijdige achtergrond in wetenschap, bestuur, maatschappelijk advies en debat. Het constante thema in haar werk is de wereldwijde voedselvoorziening, een thema dat nauw is verbonden met beleid en bestuur inzake klimaat, landbouw, natuur, milieu, en technologische kennis en toepassing. Het juryrapport prijst onder meer haar originaliteit en maatschappelijke betrokkenheid. “Zij liep voorop met te wijzen op een maatschappelijke tweedeling in verband met voedsel, vanwege de scheidslijn die honger trekt tussen de levenskansen en politieke houdingen van verschillende groepen burgers”, aldus het juryrapport.

Lees het juryrapport hier.

Sarton Leerstoel Wetenschapsgeschiedenis 2023, Universiteit Gent

17febr. 2023: de 37e Sarton-leerstoel in de wetenschapsgeschiedenis is toegekend aan professor Louise Fresco.

De Sartoncommissie, vernoemd naar UGent-alumnus en een van de grondleggers van de wetenschapsgeschiedenis als academische discipline George Sarton, kiest elk jaar een leerstoelhouder en verschillende medaillehouders. Dit jaar is de 37e Sarton-leerstoel Geschiedenis van de Wetenschap toegekend aan professor Louise Fresco.

Aan de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen hield professor Louise Fresco, wereldautoriteit op het gebied van duurzame voedselvoorziening, de Sartonlezing: Voedsel voor de toekomst.

Justus von Liebigpreis 2022 

The Justus von Liebig-Award for World Nutrition 2022, by the Foundation Fiat Panis, Ulm, has been awarded to Prof. Dr. Louise O. Fresco, at Center for Development Research (ZEF).

The award has been presented in-person as part of the Distinguished Lecturers Series of the Transdisciplinary Research Area “Science and Technology for Sustainable Futures” (TRA6) of the University Bonn. The Justus von Liebig-Award is granted to personalities that made important contributions to improving world nutrition.

Louise O. Fresco ontving een koninklijke onderscheiding:
Commandeur in de Orde van de Nederlandse Leeuw

Norman E. Borlaug Penning 2022

1 juni 2022 ontving Prof. Louise O. Fresco, bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research (WUR), de Norman E. Borlaug Penning.
De Borlaug Penning, die in het leven is geroepen om wereldleiders en instituten die een significante bijdrage aan de mensheid hebben geleverd maar die niet in aanmerking komen voor de Wereldvoedselprijs zelf te erkennen, wordt uitgereikt als ‘erkenning voor de buitengewone innovaties in het life sciences onderzoek van Wageningen University & Research en de enorme impact van Fresco’s aandacht voor mondiale voedselzekerheid. Weinig leiders en hoger onderwijsinstellingen hebben zo veel betekend voor gezonde, robuuste en duurzame voedselsystemen.’