MENU

Interviews

2024

Dialogue not enough to solve farmers and food issues, says Dutch food scientist,

by Angelo di Mambro, Euractive, 6 febr. 2024

The farmers’ protests are the tip of a more general social malaise, Louise Fresco, a Dutch scientist and writer dealing with globally sustainable food, told Euractiv, warning against the ongoing “proliferation of rules” and a uniform approach to different growers across Europe. 

Fresco had few good words for the  ‘strategic dialogue’ launched by European Commission President Ursula von der Leyen with NGOs and agrifood stakeholders on 25 January, which “has a major risk of ending up with a statement where the truth is about in the middle”.

The previously announced initiative sounded very timely given the ongoing farmers’ protests all across Europe, but Fresco, former president of the globally known Wageningen University, specialised in agricultural research, was critical about the simplistic approach to a complex issue.

“In this case, the truth is not the middling of all opinions” as “the truth is far more complex, and I think there’s a lack of leadership if you just ask for a dialogue without indicating where you want to go and what choices entail”…lees meer

 

 

 

2023

9 lastige vragen aan Louise Fresco

Negen lastige vragen aan wetenschapper, bestuurder en schrijver Louise O. Fresco. Voor de Maand van de Geschiedenis schreef zij het essay Kruiden, kokkels en kippen, over de ontdekkingsreis die wetenschap heet.

DI- De Ingenieur online, Vragenvuur, 13 oktober 2023

Lees meer

‘Wetenschap draait om nieuwsgierigheid’

Alies Pegtel in gesprek met Louise Fresco, website Maand van de Geschiedenis Oktober 2023

Publicatie eind augustus 2023

Wetenschap is zelden het resultaat van een geniale ingeving, zo betoogt Louise O. Fresco, essayist van de Maand van de Geschiedenis. In ‘Kruiden, kokkels en kippen. Wetenschap als ontdekkingsreis’ gaat ze in op het werk van twee heel verschillende onderzoekers.

Zie website Maand van de Geschiedenis 2023

Interview van Joan Zijerveld met Louise Fresco, Elzevier Weekblad, 8 augustus 2023

Voedselwetenschapper en oud-voorzitter Wageningen University Louise Fresco (71) ziet het belang van landbouwexpertise toenemen. ‘Die kennis is belangrijker dan de export van melkpoeder of zaaizaad.’ Lees meer


Interview met Louise O Fresco in 
Nederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek, 2023;78(2), pp. 6-9

‘Jullie zijn de beste ‘influencers’ op het gebied van voeding’

Lees hier hetInterview_met Louise Fresco

 

On7 May 2023 Professor Louise O. Fresco was awarded an honorary doctorate at the University of Pretoria, South-Africa for her important role in the public debate on ensuring a sustainable food supply.
On May 9, 2023, she was interviewed in this context via FSNet-Africa about leadership in sustainable food systems, see YouTube

Nuance in plaats van voedseltaboes
De Telegraaf, zaterdag 28 januari, lees hier

‘Het is niet zo dat de wereld in 2050 plots zal vergaan’
De Standaard, zaterdag 28 januari, lees hier

‘Wie stopt met vlees eten omwille van het klimaat overschat zijn impact’
De Tijd (Vlaanderen), 28 januari 2023, lees hier

Louise fresco: „Er is nog nooit zo veel voedsel geweest voor zo’n lage prijs”.
Reformatorische Dagblad, 21 februari 2023,  lees hier

Marcel Möring in gesprek met Louise O. Fresco, Koert Lindijer en Allard Schröder.
Boekhandel Donner Rotterdam, 26-2-2023, lees hier

2019

 

‘Als mensen zeggen al het vlees de wereld uit..’
NRC, 19 juli 2019, lees hier 

 ‘Elke dag hamburgers eten is slecht, ja. Elke dag ananas ook’
DeMorgen, 2 juni 2019, lees hier

‘Eten mag nooit achteloos wegkauwen zijn’
De Tijd, 16 februari 2019, lees hier


2018


‘Doe dingen die niet voor de hand liggen’
Resource, zomer 2018, lees hier

Louise Fresco herbenoemd als voorzitter raad van bestuur WUR, Resource, 31 mei 2018 | pdf

Agriculture et production animale: Les Pays Bas s’ouvrent au monde, Mensuel d’Agricriculture Agro Mag, no.002 septembre, 2018, (pdf)


2017

 

‘My Greatest Fear Is Not Having Anything To Read,’ The Reading Lists, 31 mei 2017, lees hier

‘Nostalgie naar een onbestaand verleden’, Campuskrant KU Leuven, 15 februari 2017, lees hier


2016

 

Best books of the year 2016. Times Higher Education, 22 december 2016, lees hier

Louise O. Fresco: Weaving in stories about relatives and patients, Siddhartha Mukherjee’s The Gene: An Intimate History (Bodley Head) portrays the application of genetics as a potentially dangerous as well as a truly liberating idea.
How much risk are we willing to take? The Gene shows that however important our genes are, we cannot be reduced to our genes alone.
Just like the protagonist of Yentl, Barbra Streisand had to overcome enormous resistance.
But she would not be stopped – by her looks, her Jewish identity, a lack of resources or even her insecurity. She became a symbol of empowerment. Neal Gabler’s Barbra Streisand: Redefining Beauty, Femininity, and Power (Yale University Press), part of Yale’s Jewish Lives series, should inspire all students to persevere

Volgens expert Louise Fresco is dit hét moment voor een voedselbeleid. De Correspondent, 9 september 2016, lees hier

Louise Fresco recommends the best books on Food. Five Books, 25 augustus 2016, lees hier

‘Organic food is no healthier than normal produce’, professor says. Telegraph, 1 juni 2016, lees hier

A concerted attempt to excel in agriculture. The Reporter, Ethiopia, 9 januari 2016, pdf


2015

 

The future of Ethiopia’s agriculture. Capital Ethiopia, 21 december 2015, lees hier

Louise O. Fresco on her appetite for good books. The Times Higher Education – Books, 3 december 2015, lees hier

Hamburgers in Paradise: The Stories behind the Food We Eat. Princeton University Press, 23 september 2015,
lees hier

Mijn culinaire stad. De smaak van Louise Fresco, .Het Parool PS, 31 juli 2015, lees hier

De verwarring over voedsel neemt toe. National Geographic Nederland-België, januari 2015, lees hier


2014

 

“Elke kip moet aaibaar zijn”. Forum, magazine van VNO-NCW, 3 december 2014, lees hier

Wetenschappers lieten zich van hun beste kant zien. Het Parool, 26 november 2014, lees hier

Nieuwe koers PvdA? Je hebt gezonde zelfkritiek en elkaar bevechten, op de opiniepagina’s. Volkskrant, 13 november 2014, lees hier

Kruisvaarder tegen Schaduwdenkers. Knack, 12 november 2014

Voedsel voor de wereld. ‘Wij zijn de verstopte parel in de kroon van de industrie’ Het Financieele Dagblad, 11 oktober 2014, lees hier

We zijn hier om het verschil te maken. Resource, 11 september 2014, lees hier

Top van publieke sector moet fors salaris inleveren. Volkskrant, 19 juli 2014, lees hier

De vele gezichten van Louise O. Fresco. Resource NL, 19 juni 2014, lees hier

Adieu Louise. Toch nog een hamburger gegeten. Folia, 21 mei 2014, lees hier

Commitment will feed world. Farmer’s weekly, the oldest agricultural magazine in South Africa. 28 februari 2014, lees hier

“Dit voelt als thuiskomen”. Resource NL, 30 januari 2014, lees hier


2013

 

Zijn we gezonder gaan eten? Dat valt vies tegen. Folia Magazine, december 2013, lees hier

Interview with University Professor Louise O. Fresco. UvA in the Spotlight, 14 oktober 2013, lees hier

Eten, weten, geweten. Het Parool, 13 oktober 2013, lees hier

Niets goed of fout. De Volkskrant, 11 oktober 2013, lees hier

De l’obligation morale de lutter contre la faim dans le monde. Cosmopolite News Magazine, 3 september 2013, lees hier

Nous pourrions nourrir neuf milliards d’hommes. Ils le disent… [L’invité], La France Agricole, 14 juni 2013, lees hier

Verantwoordelijkheid nemen, geloofwaardigheid verdienenPluimveehouderij, 31 mei 2013, lees hier

Stedeling heeft een vertekend beeld van platteland. Leeuwarder Courant, 12 maart 2013, lees hier

Een vals gevoel van veiligheid. De Standaard, 9 maart 2013, lees hier

Europese argwaan is funest. De Volkskrant, 22 februari 2013, lees hier

We weten totaal niet meer wat we eten. De Morgen, 20 februari 2013, lees hier

Eiwitverdrag en insecten wereldwijd. Veluwepost, 25 januari 2013, lees hier

Ik was een boekenwurmpje. EOS, De Klik, sleutelmomenten in de jeugd van bekende wetenschappers, 24 januari 2013, lees hier

Collegetour Kening fan ‘e Greide met Louise O. Fresco – maart 2013, kijk hier
e tweede editie van Kening’s Collegetour. Hoogleraar, columnist en schrijfster Louise O. Fresco vertelde en discussieerde over de staat en vooral het gebruik van de bodem waarop we leven. Inspirerende en prikkelende woorden over een soms complexe, maar interessante materie die ons allemaal aangaat. Gemaakt door studenten van het Friesland College.

 

2012

 

De keerzijde van biologisch. Reformatorisch Dagblad, 10 december 2012, lees hier

Guerrillastrijd voor beter eten, De Gelderlander, 8 december 2012, lees hier

Louise Fresco, the Idealist – A short Q&A. Nobel Week Dialogue, 7 December 2012, lees hier

Wij zien alleen nog maar bedreigingen. De Ingenieur, 16 november 2012, lees hier, lees hier

Hamburgers eten met Louise O. Fresco. Folia Magazine#8, 2012, lees hier

Ook in prei snijden zit geluk. NRC Handelsblad, 23 oktober 2012, lees hier

Alles biologisch kost zes keer zo veel land. De Volkskrant, 7 oktober 2012, lees hier

Wisselende graanprijs is van alle tijden. TROUW, 16 augustus 2012, lees hier

Wereld beter voorbereid op misoogsten. Het Financieele Dagblad, 14 augustus 2012, lees hier

Rekindle the spirit of Rio. Abra Press, Brazilië, 1 June 2012, lees hier

Er is meer dan genoeg. Maarten magazine, 4 april 2012

Ik ben een fan van de chemie. Chemie Magazine, mei 2012, lees hier


2011

 

Triomf van de aardappel. VPRO, december, 2011, lees hier

Nederlandse industrie is duurzame topper, Radio Nederland Wereldomroep, 18 november 2011

Wat u niet wilt (w)eten. HUMAN, herfst 2011

Het liefst willen we een samenleving waarin niets doodgaat. Knack, 29 juni 2011, lees hier

Voedselketen optimaliseren. Elsevier Voedingsmiddelen Industrie, 23 juni 2011, lees hier

Expert in de schijnwerpers. UHI News, juni 2011, lees hier

Waarom zou je geen moeite doen voor cultuur. KCOurant, juni 2011, lees hier

Vlees: u weet wel waarom niet. VPROgids #22, 24 mei 2011, lees hier

Grote molens, klein land.De Groene Amsterdammer, 16 maart 2011, lees hier

Powerpak. Het Financieele Dagblad. Katern: Persoonlijk, 5 maart 2011, lees hier

Creating a better future. Unilever Corporate Magazine, februari 2011, lees hier

Strijd om de gentech macht. Trouw, De verdieping, 25 januari 2011, lees hier

 

2010

 

Vlees zonder bloedvergieten. Folia, 12 november 2010, lees hier

Matigen zou gewoon moeten zijn. SER Magazine, oktober 2010, lees hier

Biofortificatie. Noorderlicht, VPRO Gids 37, 8 september 2010, lees hier

Ik ben betrokken bij mens en aarde, dus ik ben. Dus ik Ben, Holland Doc, Human, 21 april 2010, lees hier

Bewust met voedsel omgaan is een deel van onze beschaving. Food & Nutrition. Kwartaalblad voor de fresh, food en nutritionsector in Zuid-Nederland, Jrg 1 nr 4, april 2010, lees hier

Megastallen maken opgang, Mega in perspectief.Eos Magazine, 2 maart 2010, lees hier

 

2009

 

Ook Libelle kookt vaker zonder vlees. NRC Handelsblad, 22 december 2009, lees hier

Kopenhagen, Nederland moet meedoen.  Investeren om de groene boot niet te missen. De Pers, 16 december 2009, lees hier

We moeten leren omgaan met de overvloed. Jubileumuitgave RIVM magazine, december 2009, lees hier

Matigheid was ooit een deugd. Trouw, 03 oktober 2009, lees hier

Borlaug, vader van de groene revolutie. In memoriam. Agrarisch Dagblad, 15 september 2009, lees hier

Stroom wint het van biobrandstof. BN DeStem, 8 augustus 2009, lees hier

Zo kijk ik er tegenaan: doorslaggevende biobrandstoffen. Shell Venster, juli/augustus 2009, lees hier

De Uitdaging. Louise Fresco over Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. De Telegraaf, 12 juni 2009, lees hier

Fresco: greep van multinational op boer overdreven. Agrarisch Dagblad, 11 juni 2009, lees hier

Transgeen debat verloopt als vanouds. Agrarisch Dagblad, 10 juni 2009, lees hier

Niemand ontsnapt aan gengewassen. NRC Handelsblad, 10 juni 2009, lees hier

Olanda, boom della destra xenofoba. La Stampa, 6 juni 2009, lees hier

Denk groot; Een moestuin voedt de wereld niet. Trouw, 30 mei 2009, lees hier

Rentmeesterschap: een nieuw begrip voor mondiaal waterschap. PROTOS, 30 maart 2009, lees hier

De duurzame 100. Louise Fresco, hoogleraar duurzame ontwikkeling.Trouw, 7 maart 2009, lees hier

Vier crises, één oplossing. Groene Revolutie Nu! Vrij Nederland, 10 januari 2009, lees hier

 

2008

 

De boer is terug. NRC Handelsblad, Wetenschap, 20 december 2008, lees hier

Non-fictie boeken, Louise O. Fresco. Elsevier Thema, december 2008,lees hier

De Delta kan zelfs het zwartste scenario aan. Met Cees Veerman, De Volkskrant 24 september 2008, lees hier

Het groene hart is aangevreten. Dagblad De Pers, 19 september 2008, lees hier

Biobrandstof veroorzaakt geen honger. Nieuwe Oogst, 12 september 2008, lees hier

De knop moet om: investeren in plaats van consumeren. Het Financieele Dagblad, 4 september 2008, lees hier

Bouwfondsprijsvraag. De Stem, 29 augustus 2008, lees hier

Landbouw is overal verwaarloosd. Het Financieele Dagblad, 8 juli 2008, lees hier

Boer moet ook natuur leveren; landbouw biedt meer dan voedsel. NRC Handelsblad, 22 mei 2008, lees hier

Bescherm onze rijkdom tegen het water. Met Cees Veerman, De Volkskrant, Het Betoog, 23 mei 2008, lees hier

SER-rapport: lange termijn in beeld. Nieuwe Oogst, LTO, jrg 4 nr 20, 17 mei 2008, lees hier

Landbouw was kind van de rekening. Het Financieele Dagblad, 12 april 2008, lees hier

Voedsel beheerst G7 Top. Het Financieele Dagblad, Weekend, 12 april 2008, lees hier

Vooruitgang vereist vooruitdenken. Algemeen Nijmeegs Studentenblad (ANS,) april 2008, lees hier

De barricaden zien er nu anders uit. Vrij Nederland, nr 17/18 jrg 69, 19/20 april 2008, lees hier

Ethisch eten; lokaal voedsel past bij ‘praktisch idealisme’. NRC Handelsblad, Zaterdags Bijvoegsel, 5 april 2008, lees hier

Genoeg eten voor iedereen. NRC Handelsblad, &cetera, 31 maart 2008, lees hier

Louise O. Fresco is in hete hangijzers gespecialiseerd. Provinciale Zeeuwse Courant, 23 februari 2008, lees hier

 

2007

 

De visie is vertroebeld. HP-De Tijd, november 2007

We moeten leren omgaan met overvloed. SER Bulletin, oktober 2007, lees hier

Creativiteit ontstaat waar ideeën met elkaar botsen. Jaarverslag 2006, Universiteit van Amsterdam, 2007

Dr Louise Fresco visits ICARDA. The Week at ICARDA. No. 981/982, 26 July-2 August 2007

Ten questions for Louise Fresco. The Word, juni 2007

Denk na over wat je eet en hoeveel. Bouillon, juni 2007

Het verhaal achter het voedsel. Tertio 378, 09 mei 2007

Overvloed en onbehagen. VPRO Gids 05 mei 2007

A Global Poldermodel. Indesem 2007, TU Delft, The Legacy, mei 2007

Joke Waller-Hunter (1946-2005). Moeder van Kyoto. P+ PeoplePlanetProfit, mei 2007

Kennis over voedsel moet weer tot ons cultuurgoed horen. IS magazine, Internationale Samenwerking, mei 2007,

Kiezen is moeilijk. VROM.nl, mei 2007

10 vragen aan Louise Fresco. Bank en Bestuurder Magazine RABO, april 2007

Voedsel verdient respect. Parool, PS van de week, 10 maart 2007, lees hier

Tarwe, soja of maïs gebruiken als biobrandstof is onverstandig. Trouw, 16 februari 2007, lees hier

Het recht op voedsel is ontzettend complex. Wordt vervolgd, Amnesty International, maart 2007

Voedsel hoort bij de canon van het dagelijks bestaan. Spui, maart 2007

Epische strijd tussen eter en autorijder. De Volkskrant, Economie, 27 januari 2007

De liefde voor de wetenschap van universiteitshoogleraar Louise Fresco. Lustrumnieuws UvA, januari 2007

 

2006

 

Transparantie is essentieel. Folia, 15 december 2006

Voedsel moet weer heilig worden. Quest, december 2006

Food at the top of the agenda. Food, Engineering & Ingredients, november 2006

In Marokkaanse komkommers zit Marokkaans water. VMT Vaktijdschrift voedingsmiddelentechnologen, 6 oktober 2006, lees hier

Voeding moet bovenaan de agenda. Elsevier Voedingsmiddelenindustrie, 21 september 2006

Hoe gaan we negen miljard mensen voeden? Intermediair, 17 augustus 2006

Weet wat je eet. De Volkskrant, Intermezzo, 5 augustus 2006, lees hier

Er zijn meer zwaarlijvige mensen dan ondervoede mensen. Humo, 11 juli 2006, lees hier

Eten is geweten. Financieele Dagblad, Persoonlijk, 17 juni 2006, lees hier

Waar is ons respect voor voedsel. Telegraaf, 10 juni 2006

Spijswetten voor het voedselparadijs.Wageningen Update, juni 2006

Proper Food. Wageningen Update, juni 2006

Voedsel weerspiegelt onze relatie tot de rest van de wereld. Filosofie Magazine, juni 2006, lees hier