MENU CLOSE

Hamburgers uit de Moestuin

Kinderen op jonge leeftijd iets meegeven over voeding en gezondheid is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Daarom is het eigenlijk niet zo gek dat er nog nauwelijks leuke boeken zijn geschreven over gezond en duurzaam voedsel. En wie kan hier beter verandering in brengen dan Louise O. Fresco?
In Hamburgers uit de moestuin ontdekken Merel en haar buurjongetje Dayo de wonderlijke wereld van voedsel. Wat is nou eigenlijk een voedselketen? Hoe kun je gezond en lekker eten? En waarom hebben opa en oma zelf
koeien, maar kopen ze toch hun melk in de winkel? Samen met Merels vader en zijn nieuwe vriendin Emma gaan Merel en Dayo op safari in de voedseljungle van de supermarkt en komen ze erachter dat je niet alleen dingen moet weten over eten, maar dat je ook keuzes moet maken.
Met dit spannende boek laat Louise O. Fresco kinderen kennismaken met voedsel en alles wat hierbij komt kijken. Aan de hand van de levens van Merel en Dayo vertelt ze een prachtig verhaal voor kinderen én hun volwassen familieleden.

Louise Fresco presenteert kinderboek “Hamburgers uit de moestuin”

‘Hamburgers uit de moestuin’. Dat is de titel van het kinderboek dat vrijdagochtend werd gepresenteerd aan leerlingen van groep 8 van de Haagse basisschool De Baanbreker. Het boek moet kinderen meer bewust maken waar ons eten en drinken vandaan komt.

‘Gekke titel heeft het boek, hè’, lacht schrijfster Louise Fresco. ‘Hamburgers komen natuurlijk niet uit de moestuin, maar de ingrediënten wel. De eiwitten die je nodig hebt, kunnen bijvoorbeeld uit bonen komen. Dit verhaal moet kinderen leren wat gezond eten is en waar het vandaan komt. Wat eiwitten zijn, wat vetten zijn… Het is een leesverhaal, maar met receptjes. Zodat je goed leert koken en leert wat je nodig hebt om gezond te zijn.’

Lees meer

Bron: Omroep West

Tekstfragment

‘Nu gaan we naar het fruit!’ zegt papa.
‘Wat is daar nou aan?’ vraagt Merel.
‘Wacht maar.’ Papa wijst op de appels die in grote schuine kisten liggen, ieder in een bedje van stevig papier: ‘Wat valt jullie op?’
Merel en Dayo denken na. ‘Het zijn er heel veel.’
‘Ja, wat betekent dat?’
Dayo haalt zijn schouders op. ‘Dat er heel veel appelbomen zijn.’
‘O ja,’ zegt papa. ‘En waar zijn die dan wel?’
Dayo kijkt om zich heen. Door de glazen deur van de ingang van de supermarkt ziet hij dat het nog steeds regent.
‘Precies, Dayo,’ zegt papa, die met hem meekijkt. ‘Buiten is het koud. Welke maand is het?’
Dayo aarzelt.
‘Maart,’ roept Merel. ‘Of nee, april. Bijna.’
‘Dus?’ Ze zwijgen. ‘Dus?’ herhaalt papa.
Emma, papa’s vriendin, schiet hen te hulp. ‘Zitten er nu appels aan de bomen?’
‘Nee, natuurlijk niet,’ zegt Merel.
‘Wanneer dan wel?’ vraagt papa. ‘In welke maand hangen ze dan aan de bomen, bedoel ik.’

Dayo denkt diep na. ‘De appels komen pas als de bomen bloeien denk ik. Net als de mango’s bij ons.’
‘Heel goed, Dayo.’
‘Maar hoe kan dat dan?’ vraagt Merel.
‘Denk eens goed na. Er zijn nu geen appels aan de bomen, dus…’
‘Hebben ze ze bewaard!’
‘Klopt,’ zegt papa. ‘Appels worden geoogst in de herfst en daarna in de koeling gelegd. Als je dat slim doet, bij de juiste temperatuur, dan zien ze eruit alsof ze gisteren van de boom zijn gehaald.’
‘Dus vers is soms schijn,’ mompelt Emma.
‘Maar,’ vervolgt papa, ‘er is nog een andere mogelijkheid. Kunnen jullie die bedenken?’
Ze schudden hun hoofd.
‘Emma?’
Maar die weet het ook niet.
‘Deze appels komen helemaal niet van hier! Want die zijn geïmporteerd uit een land waar ze nu wel verse appels hebben. Enig idee waar dat is?’
‘Frankrijk? Italië?’ probeert Merel.
‘Nee, daar is het ook nog lang geen zomer of herfst.’
‘Afrika?’ aarzelt Dayo.

Louise O. Fresco te gast bij ‘Tijd voor MAX’

was Louise O. Fresco te gast bij Tijd voor Max om te praten over haar nieuwe kinderboek Hamburgers uit de moestuin. Dat ze in dit boek een totaal nieuw publiek probeert aan te spreken was voor haar geen probleem: ‘Het is erg leuk om het verhaal over voedsel en waar het vandaan komt ook aan kinderen te vertellen, het was voor mij erg vanzelfsprekend (…) Goed eten begin met kinderen, met begrijpen wat er op je bord komt en waar het vandaan komt. Het is erg logisch om vanaf de lagere school al iets te leren over voedsel’. Het boek is niet bedoeld om kinderen ‘goed’ te laten eten in plaats van ‘slecht’: ‘ik wil met name een discussie laten ontstaan tussen ouders en kinderen, want het is in Nederland niet zo dat voedsel erg slecht kan zijn. Het gaat over begrijpen waar het eten vandaan komt en eten behandelen met respect’. Hamburgers uit de moestuin leert kinderen dat er niets per definitie niet gegeten mag worden. Wel moeten we leren een nuance aan te brengen in ons voedingspatroon. Hier kunnen we niet vroeg genoeg mee beginnen.

De Favorieten: wetenschapper en schrijver Louise O. Fresco
Radio interview

Louise O. Fresco is wetenschapper, schrijver en bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research Centre. Voor NRC Handelsblad schrijft ze columns en ook schreef ze verschillende boeken. Nu komt ze met een kinderboek: Hamburgers uit de moestuin. Een variatie op haar werk ‘Hamburgers in het paradijs’. Haar literaire werk wordt ook veel geprezen: de novelle De tuin van de sultan van Rome en de romans De kosmopolieten en De utopisten (shortlist Libris Literatuur Prijs). Louise O. Fresco is te gast in De Favorieten.

Nooit meer slapen, 1 maart 2019: speel audio af